escalope de poulet light au citron

escalope de poulet light au citron - Kalliopi K.
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Recette proposée par
147 recettes testées
178 recettes postées
Son mot en +
« le poulet est une des viandes la plus facile et la plus dur par sa facilité à cuisiner .Là je voulais faire light et moelleux ça change des escalopes panés, ou revenu à la poêle comme je fais aussi.Merci pour vos notes,contente que cela ai plu à la plupart d'entre vous. »
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 escalopes de poulet
  • 150 grammes de bouillon de volaille
  • 4 cuillères à soupes de farine
  • 30 à 50 grammes de beurre maximum qui servira à la cuisson
  • 4 pincée de persil ou 1/2 bottes de persil que vous aurez hâché
  • 1 citron et demi

Recette

1.
coupez les escalopes de poulet en morceaux mais dans la largeur car faut pas que ça soit épais
2.
le roulez dans la farine
3.
mettre à chauffer le bouillon ( 150 grammes d'eau pour un cube de volaille)
4.
dans une poêle mettre le beurre pour faire revenir les morceaux de poulet vite fait à vif pour être dorer mais rester tendre
5.
sortir le poulet de la poêle puis y verser le bouillon et le jus des citrons
6.
goûtez et ajuster en sel et poivre
7.
portez à ébullition et y rajoutez le poulet
8.
faites revenir 2 minutes maximum à feux moyen
9.
servez et saupoudrer du persil

Suggestions du posteur

« Comme certaines souhaitaient des recettes light, j'en ai fait une , très moelleux et goûteux, j'ai évité les épices comme curry et autre pour ceux qui ne pouvait pas e manger:) Par contre c'est un plat assez citronné donc réservé aux testeurs qui apprécient le citron.On l'a mangé avec les pommes de terre light que je vais poster dans 5 minutes sur le site. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Françoise V.
    13 novembre 2012

    Mariage parfait avec les pommes de terre light.
    Nous avons beaucoup aimé, merci pour ce partage.
    A refaire sans hésitation.

  • 18/20
    Par Jean René B.
    17 novembre 2012

    Excellent, nous l'avons accompagnée d'une poêlée de champignons et une salade de pousse de soja.
    A refaire.

  • 13/20
    Par Nathalie M.
    20 novembre 2012

    Est-ce l'association bouillon de volaille/citron que je n'ai pas aimé ? Mes deux hommes ont plus aimé. Ils préfèrent tout de même le poulet au citron que je fais. Désolée...

  • 18/20
    Par Patricia L.
    20 novembre 2012

    Un régal, moi qui aime le citron j'ai adoré !!

  • 20/20
    Par Agnès S.
    20 novembre 2012

    Alors là, BRAVO ! J'ai trouvé cette recette tout simplement succulente !
    Le poulet est moelleux à souhait avec un bon goût citronné.
    J'ai vraiment adoré et en plus c'est du light !!! Parfait, merci beaucoup !

  • 19/20
    Par Madelyne B.
    4 décembre 2012

    Le poulet était super moelleux. La sauce obtenue est une merveille. Une recette facile à réaliser ligth rapide. Petits et grands ont été séduits.
    Merci pour cette recette que je referai sans hésitation.

  • 20/20
    Par Sophie A.
    4 décembre 2012

    Recette originale, rapide, goûteuse !!! La sauce trop bonne, le poulet hyper moelleux !! Il me tarde d'en refaire :)

  • 13/20
    Par Severine S.
    4 janvier 2013

    Bon plat, mais le goût citronné reste présent.

  • 19/20
    Par Anne Q.
    6 février 2013

    Un pur délice, facile à faire, léger, une viande pas sèche.
    Bref une recette géniale et très peu onéreuse bravo!!!

  • 19/20
    Par Christèle E.
    14 février 2013

    Excellent ! Merci !!!!
    Recette facile à faire, peu chère et pas grasse. On sent très bien le citron et la viande est moelleuse. Vraiment rien à dire à part.... A refaire !!!!

 

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