Endives à la saucisse fumée

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Note sur 20

17.5

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18
20

Plat principal

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

2 pers

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon rouge émincé et les petits dés de carottes dans de l'huile d'olive.

Ajouter les champignons émincés et la saucisse fumée coupée en rondelles de 1 cm environ.

Faire cuire 15 min à couvert, ajouter 1 à 2 càs d'eau si nécessaire.

Couper les endives en 2, retirer le cœur (partie amère) et émincer les.

Ajouter les endives à la préparation, le sucre.

Laisser une dizaine de minutes, saler et poivrer et ajouter le persil ciselé.

18/20
Par Muriel M.
10 novembre 2015
Le mélange des légumes est original, et avec les saucisses, on a un bon plat familial qui réchauffe.
18/20
Par Marina S.
24 novembre 2015
Une très bonne poêlée, très goûtue. Mais pas assez d'endives après la cuisson !
20/20
Par Florence T.
25 janvier 2016
Succulent ! même les enfants ont mangé les endives, ni vu ni connu. La saucisse relève le tout et les légumes sont bien fondants. Je referai.
18/20
Par Isabelle D.
20 décembre 2016
Bonne poêlée, les saucisses apportent du goût et du pep's. J'aurais ajouté plus d'endives et de carottes.
18/20
Par Claudine O.
20 décembre 2016
Excellent plat dont les divers ingrédients se marient parfaitement (le léger goût de fumé de la saucisse de Morteau, la légère amertume de l'endive, adoucie par le sucre...) bref une recette à refaire.
18/20
Par Olivia L.
12 octobre 2017
Une très bonne recette. Un plat simple à cuisiner mais bon. Complet avec les légumes et la viande. L'endive n'a pas apporté trop d'amertume, bonne idée de tailler les carottes en brunoise. Ça change des rondelles !