Endives à la bière par Michèle D.

Endives à la bière  - Michèle D.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 6 endives
  • 125g de lardons
  • 1cs de sucre roux
  • 20 cl de bière ambrée
  • 2 oignons
  • Sel poivre

Recette

1.
Mettre les lardons dans une sauteuse , les faire légèrement revenir
2.
Couper un peu le trognon des endives les nettoyer et les ajouter aux lardons
3.
Ajouter le sucre roux , faire dorer les endives sur leurs surfaces
4.
Ajouter la bière
5.
Y ajouter les oignons émincés
6.
Saler et poivrer cuire environ 50 minutes en mélangeant régulièrement

Suggestions du posteur

« Idéal avec des pommes de terre vapeur .un plat qui va régaler les amoureux d'endives. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Christelle C.
    16 novembre 2012

    Une bonne façon de manger des endives. Elles ne sont pas amères, juste un peu sucrées/caramélisées. A déguster effectivement avec des pommes de terre cuites à la vapeur, de façon à adoucir le plat et le côté un peu sucré. J'ai coupé les endives en 2 pour accélérer la cuisson.

  • 17/20
    Par Julien B.
    19 novembre 2012

    Recette très simple, et surtout très goûteuse, le sucré salé est vraiment agréable. Un vrai régal.

  • 18/20
    Par Anne-marie P.
    19 novembre 2012

    Très bonne recette, qui est très simple et très aromatisée !!! Très bon goût du sucré/salé. Très léger, pas écoeurant du tout.
    Par contre la prochaine fois je couperai les endives en deux.

  • 18/20
    Par Céline P.
    18 décembre 2012

    J'adore les endives, et ces endives légèrement caramélisées et fondantes sont un délice.

  • 17/20
    Par Jean René B.
    20 décembre 2012

    Bonne recette. Avec le sucre ça change. On l'a accompagné de la tarte au maroilles.

  • 17/20
    Par Cindy G.
    13 janvier 2013

    Très bonne idée de recettes, c'était sympa d'avoir pensé à y mettre de la bière. Par contre ,je n'ai pas mis de lardons, car je pensais en avoir au congélateur quand je m'étais inscrite et en fait, il n'y en avait plus et pas envie de retourner en magasin juste pour ça. C'était tout de même bien bon sans.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    22 janvier 2013

    j'ai adoré, je le préfère même aux endives au jambon traditionnelles.

  • 16/20
    Par Celine T.
    22 janvier 2013

    De bonnes endives qui ont du goût. Un côté sucré-salé et un arrière goût de fumé avec les lardons.
    Une recette qui se prépare tranquillement et où les saveurs se mélangent bien.
    J'avais peur que l'amertume de la bière fasse ressortir celle des endives mais pas du tout.
    Idéal avec une viande blanche.

  • 17/20
    Par Stephanie C.
    28 janvier 2013

    Une autre façon de manger les endives en associant le sucré/salé.
    Je les laisserai caramélisé un peu plus la prochaine fois.
    Recette simple et rapide.
    Un autre goût très agréable amené par la bière et le sucre.

  • 19/20
    Par Annie L.
    18 février 2013

    Une autre manière de consommer des endives, ce plat à ravi toute la famille. De bonnes saveurs avec ce sucre/salé qui m'a fait un peu peur lors de la lecture de la recette, mais au final recette très agréable et douce.

 

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