Empanadas par Lucie B.

Empanadas  - Lucie B.
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DÉCOUVREZ-LES
16
204
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Pâte brisée
  • 300 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 9 cl de lait
  • Garniture
  • 250 g de boeuf hâché
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • Poivre gris
  • Poivre noir
  • Sel
  • Herbes de Provence
  • Sauce burger (ou ketchup)

Recette

1.
Préparer la pâte brisée : Mettre dans un saladier la farine et une pincée de sel. Y incorporer le beurre en pommade et mélanger à la main, jusqu'à l'obtention d'une semoule grossière. Ajouter le lait et pétrir à la main. La pâte ne doit pas être trop friable. Rajouter du liquide si nécessaire. Emballer la pâte dans du papier cellophane et mettre au réfrigérateur.
2.
Faire cuire la viande hâchée dans une poêle huilée (ou beurrée).
3.
Assaisonner avec les 2 poivres, les herbes de Provence et le sel.
4.
Diluer le cube de bouillon dans un peu d'eau chaude et l'incorporer à la viande.
5.
Etaler la pâte brisée sur le plan de travail et la découper en une dizaine de rectangles.
6.
Mettre un peu de sauce burger sur la moitié de chaque rectangle de pâte et y déposer un peu de viande. Refermer ensuite l'empanada avec l'autre moitié.
7.
Enfourner 20 min à 210°C dans le four préchauffé.
8.
Servir chaud.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez accompagner les empanadas d'une petite salade verte et de quelques tomates cerise pour équilibrer ce plat. »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Christine L.
    24 septembre 2013

    Bonne idée pour un repas du soir rapide. Ceci dit je pense que l'on peu améliorer la farce avec des tomates en cubes et ou des poivrons et une petite échalote en prime.

  • 17/20
    Par Nathalie R.
    27 septembre 2013

    Très bon. Facile et rapide à préparer. J'ai préféré ceux avec la sauce burger, mais ceux avec le ketchup sont très bons aussi. Pour plus de rapidité, j'ai utilisé de la pâte prête à l'emploi.

  • 17/20
    Par Elodie P.
    14 novembre 2013

    Très bon et très simple ! La sauce burger va vraiment bien avec la viande hachée même si à la longue elle est un peu écoeurante. J'ai trouvé la pâte brisée un peu sèche mais elle se tient bien, et c'est bien pour cette recette.
    J'ai utilisé mon "fabrique-chaussons" et je suis trop contente du résultat !
    Pour moi on n'est pas obligés de rajouter quelque chose dans les empadanas, ça a du goût et reste un repas "gourmand". Pourquoi pas du fromage si on veut pousser le vice ;-)
    RA !

  • 16/20
    Par Valérie K.
    20 mai 2014

    La préparation de la viande était bien épicée. Bonne quantité de pâte et de viande pour la recette. Il faut étaler finement la pâte car l'ensemble était un peu sec.

 

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