Duo de rillettes de la mer

Duo de rillettes de la mer - Katia P.
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DÉCOUVREZ-LES
18
203
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 boîte de sardines à l'huile
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 150 g de fromage nature à tartiner (type St Moret)
  • 1 demi échalote
  • 2 pincées de baies roses
  • Sel et poivre (facultatif)

Recette

1.
Égoutter les sardines et le thon.
2.
Écraser le thon dans un bol avec 75 g de fromage à tartiner. Ajouter les baies roses et bien mélanger.
3.
Séparer les sardines en deux, afin d'ôter l'arête centrale. Les placer dans un bol, les écraser à la fourchette, ajouter le reste de fromage et l'échalote émincée finement. Bien mélanger le tout.
4.
Placer les deux rillettes au frais, jusqu'au moment de servir.

Suggestions du posteur

« L'idéal est de préparer ces rillettes la veille, afin que les baies roses et l'échalote parfument bien les rillettes.
Vous pouvez saler et poivrer à votre convenance, pour ma part je ne le fais pas.
Bonne dégustation. »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Severine B.
    8 juillet 2014

    Je connaissais la recette avec du thon mais pas les sardines. Recette vite préparée pour un apéritif. Par contre, je préfère rajouter des échalotes dans le thon, cela apporte plus de saveur. Pour les rillettes de sardines nous avons aimé mais nous avons tout de même une préférence pour celles au thon.

  • 20/20
    Par Marina S.
    8 septembre 2014

    C'est la première fois que je fais une rillette en mélangeant sardine et thon. A première vue j'aurais bien ajouté pleins d'herbes et d'ail. Mais finalement, c'était parfait, nous avons adoré !!!
    A refaire, cette fois-ci j'ajouterai peut-être des tranches de cornichons !

  • 19/20
    Par Sandrine H.
    20 mai 2015

    C'est la première fois que je fais des rillettes de poisson et nous avons beaucoup aimé, avec une préférence pour le thon. Parfait avec du bon pain et idéal pour un apéritif.

 

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