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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 6 boudoirs
- 2 càs de liqueur de café (pour moi faite maison)
- 1 tasse de café corsé Le Temps des Cerises, prélever 2 càs pour la gélatine
- 3 sachets sucre vanillé (voir plus si vous le désirez)
- 3 feuilles de gélatine
- 50 g de crème liquide bien froide
- 50 g de mascarpone
- 50 g de fromage style St Môret
- 1 yahourt style bulgare
- Du cacao non sucré ou du sirop de café (facultatif)
Recette
1.
Tremper la gélatine comme indiqué sur les paquets.
2.
Battre le mascarpone, le St Môret, le sucre vanillé et la crème comme une chantilly ferme.
3.
Ajouter le yahourt doucement, réservez. Faire fondre la gélatine dans 2 càs de café très chaud.
4.
Prendre des coupelles très larges, mettre 1 peu de mélange de crème pour couvrir le fond.
5.
Ensuite tremper un boudoir après l'autre et poser les, ensuite une deuxième couche de crème, faire ceci pour vos 2 coupelles.
6.
Mettre au frais au moins 4 heures avant de démouler.
7.
Servir en saupoudrant de cacao ou comme moi de sirop de café.
Suggestions du posteur
« Je voulais les démouler avant les 4 heures, hélas regardez la photo... »
