Dés de poire et de betterave

Dés de poire et de betterave - Marie T.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 betteraves cuites
  • 1 poire ferme (pas trop mûre)
  • 1 càs de jus de citron
  • Ciboulette
  • 1 yaourt nature
  • Chiffonnade de salade verte
  • Sel et poivre
  • 2 càs d'huile d'olive ou plus
  • 1 càs de vinaigre de framboise ou plus

Recette

1.
Préparer la sauce au yaourt, vider celui-ci dans un bol. Ajouter ensuite le sel, le poivre, le vinaigre, l'huile d'olive et la ciboulette ciselé.
2.
Peler la poire et couper la en dés, la citronner afin qu'elle reste blanche.
3.
Peler les betteraves et couper les en dés.
4.
Dans de grandes verrines, déposer les dés de betteraves, verser un peu de sauce au yaourt.
5.
Par dessus, déposer la chiffonnade de salade et un peu de sauce.
6.
Déposer ensuite les dés de poire avec un peu de sauce.
7.
Placer au frais.

Suggestions du posteur

« Frais et léger. »

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