Curry de tomates-pommes de terres

Curry de tomates-pommes de terres - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 150 g de pommes de terre
  • 180 g de tomates fraiches
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càs de persil
  • 1 càc de curry
  • 1 càc de mélange "Secret d'arome plein sud"
  • 1 càs bombée de beurre
  • Sel & poivre du moulin

Recette

1.
Cuire les pommes de terre à la vapeur. Laisser refroidir. Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans le beurre +/- 2 min.
2.
Rajouter les tomates coupées en morceaux, les épices et herbes. Saler & poivrer puis laisser mijoter +/- 15 min sur feu doux.
3.
Rajouter les pommes de terre et prolonger la cuisson de 5 min. Rectifier l'assaisonnement en sel si besoin .
4.
Servir.

Suggestions du posteur

« Si vous le désirez, vous pouvez augmenter la quantité de curry et n'hésitez pas à ajouter 1/2 verre d'eau ou plus si la sauce a trop réduit.

Servir en accompagnement ; pour nous saucisses mexicaines maison.

 »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Raphaelle M.
    12 septembre 2019

    Une bonne poêlée qui permet d'accompagner une viande ou un poisson.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    23 septembre 2019

    Bonne poêlée de légumes.
    Bien relevé, avec du gout.

 

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