17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 blettes (côtes et verts)
- 1 boîte de pois chiches
- 1 càs de curry (ou plus si vous aimez)
- 1 càc de coriandre en poudre
- 100 ml de lait de coco
- 2 oignons rouges
- Huile
- Sel
Recette
1.
Laver et séparer le vert des côtes de blettes.
2.
Détailler les côtes en dés. Couper le vert en lanières. Réserver.
3.
Émincer les oignons.
4.
Dans un wok, faire chauffer l'huile. Faire revenir l'oignon.
5.
Ajouter les côtes de blettes, puis les pois chiches, le curry, le sel, la coriandre et un peu de lait de coco. Laisser cuire à feu vif 1 min.
6.
Ajouter le vert des blettes et laisser cuire 10 min (les feuilles doivent réduire).
7.
Ajouter le reste de lait de coco et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
8.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Servir avec du riz pour les végétariens ou bien avec une viande blanche pour les carnivores. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Un plat qui sent bon l'Inde, facile à faire, goûtu avec une belle harmonie de goûts même si on ne sent pas vraiment la coriandre en poudre. Peut-être serait-il préférable de ciseler de la coriandre fraîche au moment de servir. J'ai servi avec du riz basmati c'était top. J'ai aussi apprécié le fait qu'on utilise la blette entière.
