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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pour 10 à 12 cupcakes
- Muffins au miel et pralin 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 30g de sucre 20g de pralin 40g de miel 125ml/g de lait 1 oeuf 35g de beurre
- Topping 250g de mascarpone 2 càs de sucre glace 50g de chocolat praliné
- Déco : pralin
Recette
1.
Au thermomix Préparer les muffins : placer le beurre dans le bol pour 2mn, 50, 2. Lui ajouter tous les autres ingrédients pour 1mn, vit 6. Verser dans les moules à muffins et enfourner 15 à 20mn à 180. Laisser refroidir. Préparer le topping en faisant fondre le chocolat praliné puis en battant tous les ingrédients ensemble (sauf les décorations). Garnir la poche à douille et déposer le topping sur les muffins. Décorer.
2.
Sans le thermomix Préparer les muffins : faire fondre le beurre. Lui ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple. Verser dans les moules à muffins et enfourner 15 à 20mn à 180. Laisser refroidir. Préparer le topping en faisant fondre le chocolat praliné puis en battant tous les ingrédients ensemble (sauf les décorations). Garnir la poche à douille et déposer le topping sur les muffins. Décorer.
Suggestions du posteur
« Dans la série "cupcakes", je demande le cupcake miel, pralin et praliné pour une fin d'après-midi toute douce... »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bon ce goût miel-noisette. Mais mon topping n'a pas une bonne tenue.
- 19/20
Delicieux, très bonne saveur, cependant, comme je n'ai pas de thermomix, le mélange à la main n'a pas été évident.
- 16/20
Bonne recette surtout pour le mascarpone praliné qui avait une très bonne tenue. En ce qui concerne le gâteau, il manquait un peu de moelleux.
- 17/20
Vraiment très bon! Tout le monde a apprécié! Par contre, en ce qui concerne le topping au mascarpone, il ne se tenait pas très bien...
