Cuisses de pintade aux champignons

Cuisses de pintade aux champignons  - Bernadette L.
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DÉCOUVREZ-LES
18
205
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 cuisses de pintade
  • 1 boîte de champignons forestier
  • 3 càs de farine
  • 25 cl de crème fraîche
  • 6 échalotes
  • 50 g de beurre
  • 25 cl d'eau

Recette

1.
Faire revenir les cuisses de pintade avec du beurre jusqu'à coloration dans une cocotte.
2.
Enlever les morceaux et mettre les échalotes coupées en morceaux à revenir.
3.
Ajouter la farine et mélanger. Ajouter l'eau, la crème fraîche, le sel et le poivre.
4.
Remettre dans la cocotte les morceaux de cuisses de pintade.
5.
Laisser mijoter pendant 40 min.
6.
5 min avant la fin, ajouter les champignons forestier.
7.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Aurelie L.
    26 janvier 2017

    Très bon plat avec une sauce onctueuse où j'ai ajouté des lardons.

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    27 janvier 2017

    La sauce est bonne, très onctueuse. La pintade est bien cuite, fondante. Et les champignons sont plein de goût, je les ai ajoutés juste en fin de cuisson.

  • 15/20
    Par Claudine O.
    14 février 2017

    Bonne recette simple à réaliser. La sauce est bonne. En revanche j'aurais vraiment apprécié des champignons frais (même de Paris) qui auraient été nettement meilleurs. Je ne suis vraiment pas fan des champignons en boîte.

  • 17/20
    Par Celine T.
    6 novembre 2017

    Les cuisses de pintades sont bien bonnes. Moelleuses et la sauce est bien onctueuse.
    Servis avec du riz, cela se marie bien.

  • 19/20
    Par Marina S.
    30 janvier 2018

    Le tout était délicieux, une délicieuse sauce bien goûtu. J'ai eu du mal à la faire épaissir. Cela m'a fait penser à du poulet à la crème mais en meilleur.
    J'ai prolongé le temps de cuisson.

 

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