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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 à 3 cuisses de poulet ou pintade selon grosseur
- 2 à 3 carottes
- 3 navets
- 1 courgette, 1 branche de céléri
- 1 oignon
- 1 càc de cumin
- 1 càc de cannelle
- 1 càc de raz el hanout
- Sel et poivre
- 500 à 600 ml d'eau et 1 cube bouillon de volaille
- 1 càs de Maïzena
- 4 à 5 càs de crème fraîche
Recette
1.
Dans un grand plat à four, disposer les cuisses et ajouter tous les légumes coupés en morceaux.
2.
Dans un bol, verser 100 ml d'eau chaude, ajouter le cube de bouillon et toutes les épices, mélanger.
3.
Verser dans le plat et compléter avec le reste de l'eau.
4.
Saler et poivrer.
5.
Laisser cuire 50/60 min selon grosseur des cuisses.
6.
En fin de cuisson, prélever 6 càs de bouillon, ajouter la Maïzena et remuer.
7.
Faire chauffer et ajouter la crème fraîche. Ça va épaissir.
8.
Remettre dans le plat à four et mélanger.
Suggestions du posteur
« Accompagner de quinoa ou semoule.
Ce plat est pauvre en lipides, parfait pour surveiller son alimentation en calories. »
Ce plat est pauvre en lipides, parfait pour surveiller son alimentation en calories. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Il y a vraiment beaucoup de légumes et c'est très bon mais j'aurais préféré sans la crème. Les cuisses de poulet étaient bien croustillantes.
- 13/20
Un plat qui ne nous a pas convaincus. Point positif : les épices sont bien présentes en bouche. Par contre, points négatifs : pas d'indication de température de cuisson, la viande pas assez cuite malgré 1h au four, beaucoup trop de jus (600 ml d'eau + l'eau des légumes libérée à la cuisson), de plus, ce n'est pas vraiment une recette légère car présence de crème fraiche qui n'était pas nécessaire.
- 17/20
Très bon plat. Par contre, je ne trouve pas que la dernière étape soit forcément indispensable. J'ai dû faire cuire beaucoup plus longtemps.
