Cuisse de dinde aux légumes par Christiane C.

Cuisse de dinde aux légumes - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
15
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 cuisse de dinde
  • 1 téte de brocolis
  • 2 courgettes
  • 1 boule de céleri
  • 4 carottes
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 càs de moutarde forte
  • Sel & poivre
  • 2 pincéees d'herbes de Provence
  • 1 càc de fond de veau dilué avec 30 cl eau

Recette

1.
Nettoyez et coupez les légumes. Mettez la cuisse dans un grand plat et badigeonnez de moutarde.
2.
Mettre tous les légumes, l'ail et les échalotes autour de la cuisse. Ajoutez les herbes de Provence, le fond de veau dilué dans l'eau. Salez et poivrer.
3.
Enfournez à 200°C +/- 1h 30 en retournant la cuisse à mi-cuisson.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Claudine O.
    7 mai 2019

    Une bonne cuisson pour la cuisse de dinde. En revanche, j'ai moyennement apprécié la cuisson au four pour les brocolis et les carottes. Il aurait peut-être fallu les cuire à la vapeur et les ajouter en fin de cuisson?

 

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