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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 cuisse de dinde
- 1 téte de brocolis
- 2 courgettes
- 1 boule de céleri
- 4 carottes
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 càs de moutarde forte
- Sel & poivre
- 2 pincéees d'herbes de Provence
- 1 càc de fond de veau dilué avec 30 cl eau
Recette
1.
Nettoyez et coupez les légumes.
Mettez la cuisse dans un grand plat et badigeonnez de moutarde.
2.
Mettre tous les légumes, l'ail et les échalotes autour de la cuisse.
Ajoutez les herbes de Provence, le fond de veau dilué dans l'eau.
Salez et poivrer.
3.
Enfournez à 200°C +/- 1h 30 en retournant la cuisse à mi-cuisson.
