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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 cuisse de dinde (ici : 1,4 kg)
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 2 courgettes
- 4 figues vertes
- 4 carottes
- 400 g de petites pommes de terre nouvelles
- 300 g de champignons frais
- 2 échalottes
- 2 gousses d'ail
- Paprika
- Herbes de Provence
- 1 bouillon de légumes
- Eau
- Sel, poivre
Recette
1.
Nettoyer et couper les légumes en gros dés ou en lamelles.
Dans un grand plat, mettre les légumes et la cuisse de dinde.
Saler, poivrer, et ajouter le paprika, le cube de légumes, l'eau et les herbes de Provence.
Cuire 1h 30 ou plus selon le four et la grosseur de votre cuisse de dinde à 200°C.
2.
Tourner la dinde à mi-cuisson et rajouter de l'eau si besoin.
Vérifier l'assaisonnement.
3.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
C'est une recette que nous referons...même un jour où nous aurons des invités. Par contre l'ajout des figues m'a gêné. Et juste un petit peu plus de jus serait encore mieux.
- 19/20
Il y a beaucoup de légumes qui parfument bien la viande et donne au final un délicieux plat. J'ai beaucoup aimé mais pas assez de pommes de terre nouvelles à mon goût.
