Cuisse de dinde au four par Jennifer L.

Cuisse de dinde au four - Jennifer L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 cuisse de dinde
  • 1 oignon
  • 1 boîte de pulpe de tomate
  • 1 poignée d'olives noires
  • Thym frais ou séché, sel, poivre

Recette

1.
Disposez dans un plat allant au four la cuisse de dinde. Puis, ajoutez l'oignon émincé grossièrement et la pulpe de tomate.
2.
Assaisonnez de sel et de poivre, puis disposez sur le dessus les olives noires, puis le thym frais.
3.
Cuire le tout dans un four préalablement préchauffé pendant 20 minutes à 220°C, puis durant au minimum 1 heure à 180°C.

Suggestions du posteur

« En fonction du poids de la cuisse, le temps de cuisson peut varier. Je vous conseille donc une cuisson lente à basse température, pour garder le moelleux de la viande et qu'elle soit tout de même bien cuite. N'hésitez donc pas à baisser la température du four à 150°c et de poursuivre la cuisson durant 30 minutes à 1 heure de plus. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    9 décembre 2013

    Bonne recette, nous avons tous aimé, du goût, des saveurs, à refaire.

  • 16/20
    Par Vanessa B.
    11 décembre 2013

    Une très bonne recette, la viande est très moelleuse du fait de mettre le four a plus petite température et je pense que la tomate y est aussi pour quelque chose.
    J'y ai mis des pommes de terre en accompagnement, c'était vraiment excellent.

  • 18/20
    Par Marie-pierre L.
    11 décembre 2013

    Bonne recette, la cuisse est tendre et bien cuite, l'assaisonnement oignon, olive noire et pulpe de tomate est très bon et bien parfumé en goût. J'ai fait la cuisson dans la cocotte tupperware avec le couvercle.

  • 18/20
    Par Sabrina B.
    12 décembre 2013

    Rapide, pratique, facile... j'essayerai de mettre plus d'épices pour donner plus de goût à la sauce.
    Déguster avec des haricots.

  • 18/20
    Par Clarisse T.
    13 décembre 2013

    Très bonne recette facile et assez rapide (1 heure de cuisson pour moi).
    La viande est moelleuse et très parfumée.
    A refaire !

  • 16/20
    Par Pascale C.
    18 décembre 2013

    Très bonne idée d'ajouter des olives noires, ça donne un bon goût à la sauce ! J'ai dû quand même rajouter de l'eau dans la sauce de temps en temps pour qu'il en reste ! Bonne recette pour accommoder une cuisse de dinde ! Merci.

  • 18/20
    Par Mélanie V.
    21 janvier 2014

    Recette simple et rapide à faire. Cette recette a été une très bonne surprise car le poulet a un très bon goût et reste très moelleux à la cuisson. Les olives noires parfument un peu plus ce plat déjà délicieux. Approuvé.

  • 19/20
    Par Isabelle D.
    22 janvier 2014

    Très bon, du moelleux pour la viande, du goût, de la sauce. A refaire.

  • 13/20
    Par Virginie G.
    23 janvier 2014

    Recette simple, mais je l'ai trouvé trop acide avec la tomate qui prend le goût du thym et des oignons, dommage.
    Je referai mais avec moins de tomates.

  • 20/20
    Par Severine M.
    6 mai 2014

    C'était super bon, même les enfants ont adoré la viande était extrêmement moelleuse, super à refaire.

 

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