Cuillères apéritives au chutney d’oignon, raisin et dés de Fol Epi

Cuillères apéritives au chutney d’oignon, raisin et dés de Fol Epi  - FROMAGERIE PERREAULT
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Ingrédients pour 12 cuillères :
  • 70 g de bloc Fol Epi Recette Originale
  • 1 gros oignon rouge
  • 100 g de raisin blanc
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 2 càs de vinaigre balsamique
  • 2 càs de sucre cassonade
  • 1 càc de gingembre en poudre
  • 1 càc de piment doux + 2 pincées pour la décoration
  • Sel et poivre noir du moulin
  • Quelques pluches de persil plat

Recette

1.
Épluchez et ciselez l’oignon, puis faite le cuire dans l’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
2.
Ajoutez le sucre, le vinaigre ainsi que les épices, salez, poivrez, remuez et laissez compoter à feux doux couvert pendant 30 mn en remuant de temps en temps.
3.
Lavez le raisin.
4.
Détaillez le Fol Epi en dés.
5.
Pour le dressage, déposez un peu de chutney d’oignon dans chaque cuillère apéritive, ajoutez un dé de Fol Epi, un grain de raisin, une pluche de persil et saupoudrez de piment.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez aussi accompagner les cuillères apéritives de tranches extra fines Fol Epi Apéritif Original. »

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