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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 20 g de beurre
- 1 oignon
- 400 g de blanc de poireaux (ou moins)
- 1 branche de thym
- 300 g de dés de poulet
- 4 càs de chapelure
- 10/15 cl de crème fraiche
- 40 g de parmesan
- 65 g de beurre
- 50 g de farine
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire fondre le beurre et ajouter l'oignon émincé.
2.
Ajouter les poireaux émincés et le thym.
3.
Faire cuire à couvert à feu doux 10/15 minutes, ajouter un fond d'eau si besoin.
4.
Ajouter les dés de poulet et continuer la cuisson 10/15 minutes. Saler et poivrer.
5.
Ajouter la crème fraiche et laisser mijoter quelques instants.
6.
Verser dans un plat à four et préparer la pâte à crumble.
7.
Dans un saladier : malaxer le beurre mou avec le parmesan, la farine, la chapelure, le sel et le poivre.
8.
Émietter cette pâte sablée sur le poulet-poireaux.
9.
Faire cuire à 180°C pendant 20 minutes environ.
10.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Bonne recette de crumble rapide et facile à préparer. On a fait la chapelure en utilisant le pain de la veille. Ce n'est pas sec, ce qui était un apriori qu'on avait en le préparant.
- 16/20
J'aime beaucoup le crumble aux poireaux et celui-là est très bon. En plus, avec le poulet, ça se marie très bien.
- 15/20
Une bonne recette pas sec du tout. Le crumble au parmesan amène du croustillant au goût. Je pense qu'il n'y ai pas besoin de sel dans le crumble.
- 16/20
Bonne recette, le crumble est très bon, la préparation poulet poireaux était en revanche un peu sèche.
- 18/20
Nous avons adoré le mélange poireaux poulet sublimé par le crumble au parmesan.
