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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 ou 5 pêches plates
- 1 càs de beurre salé
- 1/2 càc de vanille poudre
- 3 càs de sucre pour le caramel + 50 g
- 25 cl de crème liquide entière
- 125 g de mascarpone
- Un reste de crumble fais maison ou des sablés bretons au beurre
Recette
1.
Faire fondre le beurre et y rajouter le sucre. Laisser colorer, y rajouter les pêches et laisser caraméliser puis réserver.
2.
Battre la crème pour la monter en chantilly et au bout de 2 min, rajouter la mascarpone, la vanille, le sucre puis battre jusqu'à complète prise de la chantilly.
3.
Préparer 4 verrines en mettant le crumble dans le fond, de la crème, une couche de pêches, de la crème à nouveau, finir par un peu de pêches sur le dessus puis mettre au frais 1h.
4.
Bonne dégustation !
