Crumble pêche revisité

Crumble pêche revisité - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
201
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 ou 5 pêches plates
  • 1 càs de beurre salé
  • 1/2 càc de vanille poudre
  • 3 càs de sucre pour le caramel + 50 g
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 125 g de mascarpone
  • Un reste de crumble fais maison ou des sablés bretons au beurre

Recette

1.
Faire fondre le beurre et y rajouter le sucre. Laisser colorer, y rajouter les pêches et laisser caraméliser puis réserver.
2.
Battre la crème pour la monter en chantilly et au bout de 2 min, rajouter la mascarpone, la vanille, le sucre puis battre jusqu'à complète prise de la chantilly.
3.
Préparer 4 verrines en mettant le crumble dans le fond, de la crème, une couche de pêches, de la crème à nouveau, finir par un peu de pêches sur le dessus puis mettre au frais 1h.
4.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Veronique C.
    25 juillet 2017

    Bon dessert, frais, très simple et rapide à préparer.
    Très bien en cette saison.

 

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