Crozets au bleu et noix

Crozets au bleu et noix - Marie T.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 150 g de crozets
  • 60 g de bleu
  • 50 à 60 g de tomme de Savoie
  • 20 g de noix
  • 1 oignon
  • 2 càs de crème fraîche
  • 1 cube ou 1 capsule bouillon de volaille
  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine
  • Un fond de verre de vin blanc
  • 30 à 35 cl de lait
  • Huile d'olive
  • 30 cl d'eau

Recette

1.
Émincer l'oignon, le faire revenir avec de l'huile d'olive et du vin blanc pendant quelques minutes. Ajouter les crozets puis le bouillon.
2.
Laisser environ 15 min jusqu'à évaporation du liquide. Réserver.
3.
Préparer la béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Incorporer le bleu en dés ainsi que la crème fraîche.
4.
Disposer les crozets dans un plat à four, concasser les noix et les ajouter. Verser la béchamel au bleu, faire des tranches fines de tomme de Savoie et les disposer dessus.
5.
Mettre à gratiner a 180° pendant 15 min.
6.
Bonne dégustation !

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