Crostini champignons & mozzarella

Crostini champignons & mozzarella - Najwa N.
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DÉCOUVREZ-LES
17
207
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Environ 225 grammes de champignons frais coupés en petits morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Environ 1/2 cuillère à café rase de fond de volaille dillué dans 2 cuillères à soupe d'eau
  • Sel et poivre
  • Quelques tranches de baguette
  • Environ 100 g de mozzarella en fines lamelles ou râpée (ou plus)
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais ou surgelé ciselé (pas séché)

Recette

1.
Couvrir les tranches de baguettes avec la mozzarella, puis mettre au four préchauffé à 190°C pendant 5 minutes.
2.
Dans une poêle chauffer l'huile d'olive. Ajouter la gousse d'ail écrasé. Mélanger quelques secondes, puis ajouter les champignons. Laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter le fond de volaille dilué, puis laisser cuire sur feu assez fort pendant environ 5 minutes ou jusqu'à l'évaporation du liquide. Saler et poivrer.
3.
Ajouter le basilic hors du feu et mélanger.
4.
Garnir les tranches de baguette avec les champignons préparés et servir de suite.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez bien évidemment remettre un peu de mozzarella râpée à la fin si vous le souhaitez. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par May G.
    8 septembre 2014

    C'est bon, simple à réaliser et c'est une façon originale de manger des champignons. Par contre, c'est assez difficile à manger car les champignons ont tendance à tomber de la tartine !

  • 16/20
    Par Celine T.
    29 septembre 2014

    De bons crostinis.
    Bien relevés avec l'ail et le basilic.

  • 18/20
    Par Marianne F.
    11 décembre 2014

    Très bon crostinis, j'ai adoré. Très bonne idée, on sent très bien l'ail. Les ingrédients vont très bien ensemble. Je referai cette recette sans hésitation

  • 19/20
    Par Mélanie V.
    23 avril 2015

    Recette tout simplement délicieuse et tellement facile à faire. Nous avons aimé la texture de l'ensemble et le goût des champignons revenus dans le fond de volaille. Une recette à manger à l'apéritif comme en accompagnement d'une salade.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    7 décembre 2015

    Servi à l'apéritif. L'ensemble est bien relevé et a bon goût, à refaire !

  • 18/20
    Par Angéline R.
    2 novembre 2016

    Pour les amateurs de champignons c'est un régal, plein de saveurs, nos convives ont adoré.

  • 17/20
    Par Aurelie K.
    13 février 2017

    Bonne petite recette, ça change un peu des apéros classiques.
    Très facile a réaliser et je trouve que le basilic apporte un vrai plus dans la recette.

 

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