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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 sachet de purée de pomme de terre en flocon
- 1 oignon haché
- 150 g de thon en boîte
- 1 petit bouquet de persil haché
- 1 oeuf
- 2 càs de farine
- 1 poignée d'olives coupées en rondelles
- Vache qui rit
- Sel, poivre et huile pour friture
Recette
1.
Mettre la purée en flocon dans un cul de poule ainsi que l'œuf.
Ajouter petit à petit de l'eau en mélangeant avec les doigts jusqu'à obtenir une consistance malléable.
Ajouter 2 càs de farine ainsi que le persil (1/2 botte) du sel et poivre. Réserver.
2.
Dans une poêle, mettre un peu d'huile, ajouter l'oignon. Faire revenir, ajouter ensuite le reste du persil.
Baisser le feu et faire cuire l'oignon. Hors du feu, ajouter le thon et les olives saler et poivrer. Laisser refroidir.
3.
Se fariner les mains puis mettre 1 càs de purée, garnir avec de la farce au thon et un morceau de Vache qui Rit. Former des croquettes et les rouler dans de la farine. Faire frire dans une huile non brûlante.
