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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1/2 chou-fleur
- 1 oeuf
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 50 g de gruyère
- 1/2 càc de ciboulette
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de curry
- 30 g de chapelure
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Recette
1.
Cuire le chou-fleur à la vapeur de préférence.
2.
Couper l'oignon en petits morceaux et faites-le revenir avec un peu d'huile et mettre de côté.
3.
Écraser le chou-fleur. Ajouter l'oignon, l'ail écrasé, l’œuf, la chapelure, le fromage, la ciboulette, le curry,
mélanger bien le tout.
4.
Prendre un plat pour le four. Badigeonnez-le d'un peu d'huile ou utiliser une silpat ou du papier sulfurisé.
Faites des boulettes assez grandes et déposez-les dans le plat. Avec un pinceau badigeonnez-les d'un peu d'huile.
5.
Mettre au four 15 à 20 min environ.
6.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Excellent, facile à faire. Très bon en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Si je devais refaire, j'insisterai peut-être un peu plus sur l'assaisonnement. Merci.
- 19/20
Super recette goutue et originale. Mon chou fleur manquait un peu de cuisson du coup mes boulettes n'étaient pas très belles. L'assaisonnement est parfait et masque un peu le goût du chou fleur. Tout le monde a bien aimé. À refaire.
