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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 500 g pommes de terre
- 3 oignons verts hachées finement
- 1/2 poivron rouge coupé en petits dès
- 1 boite de thon à l'eau (140 g égoutté)
- 40 g de ricotta
- 2 càs de gruyère râpé
- 2 càs de farine
- 1 càs d'huile
- 1-2 œufs
- Farine
- Chapelure
- 6-8 càs d'huile
- Paprika
- Sel et poivre
Recette
1.
Lavez et faites cuire les pommes de terre entières dans l'eau salée.
2.
Faites revenir les oignons verts dans un peu d'huile avec les dès de poivron.
3.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et placez-les dans le bol du robot.
4.
Ajoutez le thon égoutté, la ricotta, les oignons avec le poivron, le gruyère râpé et la farine.
5.
Mélangez le tout quelques minutes. Assaisonnez et placez au frais 1 heure.
6.
Façonner les croquettes. Déposez-les sur une assiette plate et placez-les au frais 30 minutes. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Rouler les croquettes dans de la farine, dans l’œuf battu et ensuite dans de la chapelure. Faites-les frire à feu moyen sur tous les cotés.
7.
Sortez-les et déposez-les sur du papier absorbant. Servir comme apéritif ou en entrée avec une salade verte.
8.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Voir plus ici : http://leblogdecata.blogspot.fr/2016/07/croquettes-de-thon-au-ricotta.html. »
