Croque monsieur maison

Croque monsieur maison - Joy O.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 12 tranches de pain de mie
  • 3 tranches de jambon blanc
  • Un peu de beurre
  • 200 gr de comté râpé
  • Sauce béchamel :
  • 50 gr de beurre
  • 50 gr de farine
  • 1/2 L de lait
  • Sel, poivre

Recette

1.
Préparation de la béchamel :
2.
Dans une petite casserole, mettre le beurre à fondre sans le laisser colorer. Ajouter la farine.
3.
Laisser cuire 4 à 5 minutes à feu doux en tournant constamment et sans laisser colorer.
4.
Mouiller avec la moitié du lait froid. Mélanger bien à feu doux pour empêcher les grumeaux.
5.
Ajouter le reste de lait. Assaisonner.
6.
Continuer à remuer 10 minutes environ à feu doux. Retirer du feu.
7.
Préchaffer le four à 180°C.
8.
Beurrer légèrement les tranches de pain de mie.
9.
Couper chaque tranche de jambon en quatre. Poser le quart de jambon sur le pain de mie.
10.
Déposer une cuillère à soupe environ de béchamel sur le jambon, afin de bien le napper.
11.
Parsemer du comté râpé sur la béchamel.
12.
Enfourner à four chaud pour 20 minutes.
13.
Servir chaud !

Suggestions du posteur

« Vous pouvez améliorer votre béchamel en ajoutant un peu de comté râpé en fin de cuisson. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Christiane C.
    10 mai 2013

    Les croques sont bons et le comté apporte bon goût. Servir avec une salade.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    13 mai 2013

    Facile et rapide : le plus long est d'attendre qu'ils cuisent.
    Recette de la béchamel très bien expliquée. Nous aurions préféré un peu plus de aliments sur le pain de mie : champignon, tomate.. Je garde la recette !

  • 15/20
    Par Aurélie D.
    14 mai 2013

    Bon croque monsieur. Pour une fois, il est moelleux et pas sec. Seul bémol, le gruyère n'a pas de goût, nous préférons mettre du fromage de chèvre. La cuisson était très bien et la béchamel est la meilleure idée qu'il soit.

  • 10/20
    Par Amandine W.
    16 mai 2013

    Une catastrophe!! La béchamel a coulé partout dans le four!! Avec une seule tranche en dessous, ça manque vraiment de pain et de croustillant, le pain était tout mou !

  • 16/20
    Par Bénédicte S.
    21 mai 2013

    Bonne recette mais la béchamel est un peu liquide. Le plus, 1 seule tranche de pain donc c'est moins bourratif et le coté gourmand avec la béchamel gratinée.

  • 15/20
    Par Ourilie G.
    6 juin 2013

    Bilan mitigé. Bonne béchamel, mais mon pain a énormément séché au four, et je regrette qu'il n'y ait qu'un seul pain de mie. Je referai en en mettant deux, en rajoutant du fromage (type tartinette), mais en diminuant le temps de cuisson.

  • 16/20
    Par Valerie D.
    13 juin 2013

    Recette facile à faire, le pain est un peu trop croustillant, le comté apporte un goût un peu plus relevé que le gruyère habituel, nous avons tous adoré, accompagné d'une salade de tomates, c'est un régal pour le soir.

  • 17/20
    Par Marina S.
    14 juin 2013

    C'est très bon et original c'est la première fois que j'en fais comme ça mais les plus jeunes n'aiment pas de trop et trouve ça trop gras.

  • 14/20
    Par Laetitia V.
    20 juin 2013

    La béchamel est beaucoup trop liquide. Faudrait rajouter de la farine pour épaissir et pas besoin de beurre.
    Le conté apporte du goût et relève bien le plat !

  • 17/20
    Par Anne Q.
    25 juin 2013

    Nous les avons renommé, les croques d'été, en effet ils sont plus leger, malgré la bechamel, et se marient très bien avec une salade génial pour un diner !

 

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