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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 8 tranches de pain de campagne ou complet (ou pain de mie de préférence complet)
- Environ 100 g d'harengs fumé ou un reste de poisson blanc cuit ou encore 80/100 g de filet de cabillaud + 1/2 jus de citron
- 2 càs bombée de yaourt brassée ou fromage blanc
- 1 càs de mayonnaise
- 1/2 càc de moutarde douce
- 1 càc de garam massala
- Un peu de coriandre en grains ou en poudre
- 1/4 càc de curcuma
- (1/2 càc de curry)
- Une petite boîte de maïs
- Sel, poivre, aneth, ciboulette
- Fac : 1 ou 2 tomates
- Fac : amandes effilées
Recette
1.
Si vous prenez du fillet de cabillaud, le faire cuire dans une casserole avec du bouillon, jusqu'à temps que la chair s'effeuille. Placer le cabillaud, reste de poisson cuit ou harengs dans une assiette, l'émietter et saupoudrer de (sel), poivre, aneth, aroser de jus de citron (et d'huile d'olive).
2.
Mélanger le yaourt, la mayo, la moutarde, les épices, sel, poivre.
3.
Tartiner les tartines de cette sauce.
4.
Garnir chaque croque avec :
5.
Poisson effeuillé
6.
Un peu d'aneth
7.
Du maïs
8.
2 tranches de tomates
9.
De la ciboulette
10.
(saupoudrer d'amande)
11.
Refermer avec une autre tranche
12.
Soit manger froid ou passer au four en mode grill ou à l'appareil à croque.
Suggestions du posteur
« Il est possible d'y ajouter des très fines tranches de citron (bio) et des lamelles d'avocats. »
