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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 250 g de crevettes décortiquées
- 200 à 300 g de brocolis surgelés (et décongelés)
- 2 càc d'huile d'olive
- Pour la sauce :
- 1.5 càs de sauce soja
- 1 càs de sauce d'huître
- 0.5 càs de vinaigre de riz
- 0.5 càs de cassonade
- 0.5 càc d'huile de sésame
- 0.5 càc de fleur de maïs
- 1 gousse d'ail hachée
- 0.5 càc de gingembre frais râpé finement
- Pour servir :
- 1 càc de graines de sésame
- Le vert d'un petit oignon cébette
Recette
1.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Séparer les gros bouquets de brocolis en petits bouquets. Ciseler finement le vert de la cébette.
2.
Faire chauffer un wok ou une poêle sur feu vif. Ajouter l'huile d'olive puis ajouter les crevettes. Cuire juste le temps qu'elles deviennent légèrement roses si elles sont crues ou le temps de les faire décongeler ou chauffer.
3.
Ajouter le brocolis puis continuer la cuisson pendant 3 min. Ajouter la sauce puis baisser le feu à moyen/fort et continuer la cuisson pendant 2 min en mélangeant.
4.
Servir le plat en le parsemant de sésame et de cébette.
5.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Servir avec du riz. »
