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Temps
Préparation :
Cuisson :
Repos :
Ingrédients
4 pers
- 20 crevettes décortiquées
- Jus de citron
- Maïzena
- Parmesan râpé
- 7 fines tranches de poitrine fumée
- Huile d'olive (oublié sur la photo)
Recette
1.
Pendant 30 min, faire mariner au frais les crevettes dans un peu de jus de citron.
2.
Dans une assiette, mélanger 2 càs de Maïzena avec 3 càs de parmesan râpé.
3.
Rouler vos crevettes dans le mélange. Enrouler la crevette dans un petit morceau de poitrine fumée. Faire tenir à l'aide d'un cure dents.
4.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Faire cuire les crevettes 2 à 3 min de chaque côté.
5.
Servir aussitôt.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez préparer à l'avance, et pour réchauffer, il faut utiliser de préfèrence le four. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Cette recette a été énormément appréciée. Tellement, qu'il en aurait fallu le double. Tout est parti très rapidement. Deux observations toutefois : j'ai mis les piques après cuisson dans la poêle sinon difficile de cuire les deux faces. Par ailleurs, entre la crevette, la poitrine et le parmesan, c'est un peu salé. Enfin j'ai testé le réchauffage au four et c'était parfait.
