Crevettes flambées au whisky

Crevettes flambées au whisky - Aline T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Une vingtaine de crevettes
  • Riz
  • 3/4 d'un pot de crème fraîche légère
  • 5 pincées de piment d'Espelette
  • 2 branches de persil
  • 150 ml de whisky
  • Sel, poivre
  • 4 gousses d'ail, 1 échalote

Recette

1.
Faire cuire le riz.
2.
Eplucher les crevettes.
3.
Eplucher l'ail et les échalotes, puis coupez-les.
4.
Faire cuire les crevettes à la poêle dans le whisky 5 minutes.
5.
Pendant ce temps, préparer la sauce dans une casserole. Mettre la crème fraîche, l'ail, l'échalote, le persil et le piment d'Espelette à mijoter 5 minutes.
6.
Flamber les crevettes et le whisky.
7.
Ajouter la sauce aux crevettes dans la poêle. Laisser mijoter à feux doux 5 à 10 minutes.
8.
Servir le riz dans l'assiette et recouvrir des crevettes et sa sauce.

Suggestions du posteur

« Si vous voulez un goût plus relevé, n'hésitez pas à mettre plus de piment d'Espelette. Moi j'en ai mis que 5 pincées. Ça ne m'aurait pas dérangée de sentir plus le goût, mais mon ami et sa petite fille n'aime pas trop quand c'est relevé...! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Marie T.
    4 septembre 2014

    Nous avons aimé l'ail très présent et qui apporte beaucoup de goût, je connaissais cette recette mais flambée au cognac, le whisky est là juste comme il faut, recette simple et rapide. Merci pour la découverte, on refera ! Accompagné de riz. Bisous.

  • 17/20
    Par Florence G.
    10 septembre 2014

    Nous avons bien aimé. La sauce est bonne avec l'ail et l'échalote, et le piment d'espelette relève bien le tout. J'avais peur de sentir trop l'alcool mais non, le goût était là mais ne couvrait pas l'ensemble, c'était bien.

  • 18/20
    Par Lesly K.
    18 septembre 2014

    Très étonnant. Mon mari adorant le whisky, j'ai voulu tenter cette recette. A ma grande surprise (car je n'aime pas le whisky moi) c'était excellent. Mon mari quant à lui a adoré.
    Pour la déco, j'ai juste mis deux feuilles de salade.

  • 20/20
    Par Eileen B.
    14 septembre 2017

    Nous avons adoré la recette. J'ai accompagné d'une préparation de riz risotto. On ne sent pas l'alcool, l'ensemble est assez doux. A refaire !

 

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