Poêlée de crevettes curry coco

Poêlée de crevettes curry coco - Christine L.
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DÉCOUVREZ-LES
19
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 600 gr de grosses crevettes roses précuites
  • 200 gr de riz basmati
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 20 cl de lait de coco
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 citron vert
  • sel, poivre, piment d'Espelette

Recette

1.
Faites chauffer l'eau du riz et cuire le riz.
2.
Pendant ce laps de temps, pelez et hachez l'oignon, coupez les tomates en dés, pelez et hachez l'ail et ciselez la coriandre.
3.
Dans une poêle faites revenir l'oignon dans l'huile pendant 20 minutes. Ajoutez l'ail, le piment d'Espelette et le curry et poursuivre la cuisson 2 minutes.
4.
Ajoutez les tomates, salez, poivrez et faites cuire 3 minutes à feu vif et enfin ajoutez la crème et le lait de coco.
5.
Ajoutez les crevettes et la moitié de la coriandre. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
6.
Répartissez le riz dans les bols et garnissez avec le curry de crevettes.
7.
Décorez avec le reste de coriandre et le citron vert coupé en petits rondelles.

Suggestions du posteur

« Une poêlée super rapide et délicieuse. Elle se prépare en 20 minutes chrono et va épater votre famille ou vos invités (qui peuvent être les deux à la fois d'ailleurs!lol). »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Gratienne F.
    7 novembre 2012

    Je n'ai jamais osé le lait de coco. Pas déçue avec votre recette. À refaire, toute la famille a aimé.

  • 18/20
    Par Françoise V.
    9 novembre 2012

    Nous nous sommes régalés, à refaire avec une note un peu plus épicée pour notre goût. Très bonne recette.

  • 18/20
    Par Julie E.
    12 novembre 2012

    Très bon, le lait de coco ne ressort pas trop donc moi qui n'aime pas le sucré/salé ça passe très bien. On sent bein aussi le piment et curry qui relèvent le tout.

  • 18/20
    Par Ghislaine B.
    16 novembre 2012

    Très bonne recette, rapide à faire.
    J'en referais sûrement quand j'aurais des invités.

  • 18/20
    Par Sabrina B.
    19 novembre 2012

    Original, j'aime l'association curry/coco/crevette.
    Je conserve, merci.

  • 19/20
    Par Lynda T.
    1 décembre 2012

    Désolée mais j'ai oublié de faire la photo au dressage, je l'ai accompagné de riz. En fait j'en ai pas mangé j'aime pas les crevettes mais l'odeur était alléchante sinon mon mari et ma mère ont adoré j'avais pris spécialement la recette pour eux et à refaire, enfin pour eux!

  • 20/20
    Par Stéphanie M.
    8 décembre 2012

    Une excellente recette qui va devenir l'un de mes musts. Je n'ai mis que la moitié d'un bouquet de coriandre, c'était super, doux et goûteux y compris pour ceux qui n'aiment pas le sucré-salé.

  • 18/20
    Par Maryline R.
    16 décembre 2012

    Une très bonne recette très savoureuse, on a aimé le petit goût de coco et de curry. Le mariage des saveurs est top, recette que je referai sans hésitation.

  • 20/20
    Par Caroline S.
    25 décembre 2012

    Moi qui adore les crevettes, cette recette est une pure merveille !!
    Tout est bien dosé, on a tous adoré.
    Je referai cette recette c'est sûr !

  • 19/20
    Par Christelle M.
    6 février 2013

    Super bon ! Très fin, très doux !! Même les enfants ont aimé !! Juste trouvé la sauce un peu trop liquide, mais je referai sans hésiter !! :)

 

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