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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 400 ml de lait de coco
- 133 g de thon en boîte
- 400 g de crevettes roses cuites
- 1 càc de pâte de curry rouge
- 1 oignon
- 1 pointe de couteau de purée de piment
- 1 pincée de gingembre
- Sel, poivre
Recette
1.
Dans un wok, faire chauffer 1 càs d'huile et y faire revenir l'oignon ciselé. Ajouter la pâte de curry rouge et remuer pour que l'oignon et le wok s'imprègne.
2.
Ajouter les crevettes et faire dorer à feu moyen.
3.
Ajouter le lait de coco, puis le thon émietté.
4.
Porter à ébullition pendant 3 à 4 min, en remuant et en surveillant.
5.
Baisser le feu et ajouter le gingembre, le piment.
6.
Assaisonner selon votre goût.
7.
La cuisson peut alors s'arrêter, elle prend environ 15 à 20 min depuis le moment où l'on met l'oignon dans le wok, jusqu'à la fin de la cuisson.
Suggestions du posteur
« J'accompagne ce plat de riz asiatique évidement et parfois de pousses de bambou. Si vous avez peur que ce soit trop épicé, réduisez la quantité de pâte de curry rouge et goûtez votre plat au fur et à mesure de sa réalisation, quitte à rajouter un peu de pâte ou de piment au cours de la cuisson pour que cela soit à votre goût.
PS: J'ai oublié de mettre le lait de coco sur la photo. »
PS: J'ai oublié de mettre le lait de coco sur la photo. »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
C'est un plat simple, rapide et succulent pour accompagner du riz basmati. Pâte de curry, lait de coco et gingembre relèvent bien la préparation sans que cela ne soit trop fort. Et la saveur de cette préparation est extra !
- 20/20
C'est un plat très bon et goûteux. J'ai utilisé du curry rouge en poudre donc j'en ai mis le double. Cela apporte beaucoup de goût au plat. Merci pour ce partage.
(Poudre de curry autorisée par Aude).
