Crêpes surprises en apéro

Crêpes surprises en apéro - Veronique C.
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Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 26 galettes de sarazin au minimum
  • Tranches de surimi
  • Tranches de jambon ou saumon
  • Rillettes de saumon
  • Rillettes de maquereau
  • Rillettes de sardines
  • Fromage ail et fines herbes ou autres sortes

Recette

1.
Prendre une assiette et poser une galette de sarrasin à l'envers pour garder le foncé côté assiette. Étaler une première sorte de rillettes. Poser une galette par dessus, mais dans l'autre sens, et faire de même avec une autre sorte de rillettes puis répéter l'opération.
2.
Poser à nouveau une galette et étaler du fromage dessus. Ajouter une ou deux tranche(s) de jambon pour couvrir la galette au maximum. Poser une autre galette, faire de même pour le surimi et recommencer jusqu'à épuisement des galettes.
3.
Mettre au frais et couper en 12 parts. Servir en apéro.
4.
Bonne dégustation !

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