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Temps
Préparation :
Cuisson :
Repos :
Ingrédients
4 pers
- Pour la pâte à crêpes (environ 6 crêpes)
- 2 oeufs
- 125 g de farine
- 25 cl de lait
- 2 càs d'huile
- Une pincée de sel
- Eau (facultatif)
- Pour la garniture (3 crêpes)
- 150 g de fromage ail et fines herbes
- 3 tranches de jambon
Recette
1.
Dans un premier temps, préparer la pâte à crêpes. Faire un nid avec la farine. Y ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chacun afin d'éviter les grumeaux. Ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien. Ajouter le sel et un peu d'huile. Laisser reposer environ une heure.
2.
A l'issue du temps de pause, ajouter un peu d'eau dans la pâte (si elle est un peu trop épaisse). Mélanger. Cuire ensuite les crêpes dans une poêle ou crêpière bien huilée et surtout anti-adhésive, pendant 2 min sur la première face et 1 sur la seconde.
3.
Laisser refroidir les crêpes. Les tartiner de fromage ail et fines herbes. Poser dessus une tranche de jambon. Rouler les crêpes et les couper à votre convenance. C'est prêt !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bon.
Les crêpes changent par rapport au fajitas
Frais sympa pour l’apéritif. - 15/20
Le fromage donne du goût à l'ensemble.
Simple et rapide à faire. Idéal pour un apéritif et cela change. - 16/20
Très bonne pâte à crêpes. L'association fromage aux herbes et jambon sort de l'ordinaire et apporte de la fraîcheur. Très agréable avec une salade.
