Crèpes légères à la vanille

Crèpes légères à la vanille - Solange F.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Préparations de base
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 200 g de farine
  • 150 g de maïzena
  • 6 oeufs
  • 2/3 litre de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 80 g de beurre fondu

Recette

1.
Faire tiédir le lait avec les graines extraites de la gousse de vanille et la gousse.
2.
Mélanger la farine et la maïzena avec la moitié du lait tiède.
3.
Ajouter les oeufs un à un, puis le beurre fondu.
4.
Ajouter le reste du lait. Attention, selon la consistance, ajuster la quantité de lait !
5.
Laisser reposer 1 heure environ.
6.
Cuire les crêpes dans un poêle anti-adhésive.

Suggestions du posteur

« Comme le beurre a été mis dans la pâte, il n'y a pas besoin de trop beurrer la poêle pour la cuisson. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Isabelle D.
    11 février 2014

    Excellente. Un plaisir de faire des crêpes, d'habitude, je trouve ça pénible de rester devant la poêle car c'est long mais là, je n'ai jamais fait des crêpes aussi rapidement, ça ne colle pas, pas besoin de mettre de la graisse. Seul bémol, j'ai dû rajouter du lait car la pâte était trop épaisse. Je garde cette recette. A refaire.

  • 18/20
    Par Julie G.
    11 février 2014

    Une bonne recette de crêpes, la vanille parfume bien et le maïzena rend les crêpes légères. A refaire.

  • 17/20
    Par Ourilie G.
    12 février 2014

    Recette facile et rapide, j'apprécie l'ajout de vanille qui diffère de la fleur d'oranger que j'ai l'habitude d'utiliser. Les crêpes sont légères, grâce à l'ajout de maïzena, mais je trouve que les 6 œufs sont excessifs...

  • 15/20
    Par Severine H.
    12 février 2014

    J'adore les crêpes, elles sont bien légères mais pas assez sucrées à mon goût.

  • 15/20
    Par Vanessa R.
    26 février 2014

    Ces crêpes sont excellentes, la vanille est bien présente, mais comme il n'y a pas de sucre, nous devons les manger avec quelque chose dessus, ce qui enlève le goût de la vanille. La pâte ne colle pas, mais il y a beaucoup trop d'oeufs, c'est trop riche pour nous, malgré la maïzena qui les rend plus légères.

  • 17/20
    Par Aude M.
    26 février 2014

    Bonnes crêpes légères et parfumées mais juste sucrées pour moi.

  • 18/20
    Par Marina S.
    2 mars 2014

    Très bonne crêpes, mais un peu épaisses, j'aurais préféré en ajoutant un peu de rhum et mettant moitié lait, moitié eau !

  • 16/20
    Par Valérie K.
    3 mars 2014

    Des crêpes légères et pas trop sucrées juste ce qu'il faut. Par contre, pour ma part, l'apport de 6 oeufs est un peu excessif. D'habitude j'en utilise que 3.

  • 16/20
    Par Michèle D.
    17 avril 2014

    Une recette de crêpe qui est bonne en goût, son petit goût de vanille est léger et très agréable car pas trop fort.
    C'est vrai que la quantité d'œuf est énorme par rapport à ma recette habituelle mais un résultat qui est agréable.

  • 17/20
    Par Emilie B.
    24 juin 2014

    Texture intéressante à découvrir. Je préfère également quand il y a du sucre dans la pâte. Mais recette qui fonctionne, validée.

 

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