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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 ml de lait
- 2 oeufs
- 60 g de sucre cristal
- 10 feuilles de basilic
- 15 framboises
Recette
1.
Dans une casserole, faire chauffer le lait à feu doux et y mettre à infuser les feuilles de basilic. Ajouter le sucre. Laisser cuire jusqu'à ébullition en remuant régulièrement.
2.
Quand le lait commence à bouillir, retirer du feu.
3.
Hors du feu, ajouter les œufs les uns après les autres toujours en remuant vigoureusement.
4.
Préchauffer le four à 180°C.
5.
Prendre des pots allant au four et placer 3 framboises au fond de chaque pots de crème.
6.
Verser la crème par dessus les framboises et placer les pots dans un moule à four rempli d'eau (il faut que les pots trempent dans l'eau au moins à moitié).
7.
Enfourner 30 à 45 minutes.
8.
Quand les crèmes sont cuites, retirer du four et laisser refroidir complètement avant de servir.
