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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Pour 1/2 L (environ)
- 125 g de DéliChoc stick
- 2 jaunes d'oeufs
- 55 g de sucre
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche
- 1 càs de miel
- 1 gousse de vanille
Recette
1.
Ecraser les DéliChoc.
2.
Fendre la gousse de vanille, gratter les graines et mettre dans une casserole.
3.
Ajouter la crème, le lait et le miel dans la même casserole (à fond épais de préférence).
4.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à obtention d'un mélange pâle et mousseux.
5.
Porter à ébulition le mélange vanillé puis le verser progressivement dans le saladier, le faire doucement et en remuant sans cesse (sinon les oeufs risquent de cuire).
6.
Verser le tout dans la casserole et chauffer sans cesser de remuer jusqu'à épaississement, mais attention la température ne doit pas aller au delà de 80°C (utiliser un thermomètre).
7.
Ajouter les Délichoc écrasés.
8.
Placer la casserole dans un bain d'eau glacée, et faire reposer au réfrigérateur pendant au moins 4h (mais plus c'est mieux !).
9.
Verser le tout dans votre sorbetière et laisser tourner pendant 20 minutes, ou plus selon votre sorbetière (si vous n'aimez pas trop les morceaux, mixer le mélange avant de le verser dans la sorbetière pour une meilleure consistance).
Suggestions du posteur
« J'avais réalisé cette préparation en imaginant faire une glace délichokée ! Mais ça n'a pas pris, cela n'avait pas la consistance que j'espérais (mon bac sorbetière n'était pas assez froid je crois, petit souci de congélo !) et finalement j'ai découvert une sorte de crème anglaise au DéliChoc... les petits ont adoré ! Du coup, on peut même la placer au frigo pour la manger plus tard ! »
Son avis sur : Délichoc
« DéliChoc pour un vrai choc en bouche !! Des gâteaux supers croustillants, un Délice !! »
