Crème choco onctueuse {Au thermomix}

 Crème choco onctueuse {Au thermomix} - Marina S.
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Recette proposée par
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Son mot en +
« C'est crèmes sont assez liquide car mon but était de faire une recette de crème liquide comme j'aime.
Vous pouvez mettre 20g de maïzena et 2/3min de plus de cuisson pour des crèmes un peu plus épaisses. »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 60 g à 80 g de chocolat au lait (ou noir) pâtissier (ou un mélange des deux)
  • 15 g de cacao ou 25 g poudre de chocolat pour une version moins forte
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 550 g de lait
  • 30 g de sucre
  • 15 g de Maïzena

Recette

1.
Dans le bol, mettre le chocolat. Mixer 5 sec vit 8.
2.
Ajouter un peu de lait, poudre de chocolat/cacao : 3min/80°C/Vit 4.
3.
A la sonnerie, mettre le fouet : Maïzena, jaune d'oeuf, lait, sucre : 8min/90°C/Vit 4.
4.
Mettre dans des coupelles, laisser refroidir et placer au frais min 1 ou 2H00.

Suggestions du posteur

« Une crème assez liquide et pas très forte en chocolat. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Virginie M.
    14 janvier 2014

    Perso, j'aime mieux les crèmes !! Après, quel bonheur pour les enfants, à boire à la paille !!!

  • 15/20
    Par Sabrina B.
    16 janvier 2014

    Effectivement le goût est là mais ont a dû le boire à la paille.
    Je vais essayer avec plus de maïzena.

  • 15/20
    Par Vanessa R.
    20 janvier 2014

    Effectivement c'est un peu liquide, je les préfère plus épaisses, la recette est à améliorer pour moi mais au niveau du goût, elles sont douces et bonnes, je les ai faites avec du cacao sucré pour que ce ne soit pas trop chocolaté.

  • 16/20
    Par Stefanie H.
    20 janvier 2014

    Bon et pas trop sucré !!! Un régal pour les enfants, mais reste quand même un peu trop liquide...

  • 17/20
    Par Patricia R.
    22 janvier 2014

    Crème bonne au goût, juste un peu liquide, mais le goût est là.

  • 15/20
    Par Bénédicte S.
    27 janvier 2014

    Bonne recette, mais la texture est trop liquide. Le goût en chocolat est bon car pas très corsé.

  • 13/20
    Par Stéphanie M.
    30 janvier 2014

    Grosse déception sur la texture, beaucoup trop liquide. Mettre plutôt 30g de maïzena, non ?

  • 16/20
    Par Sophie D.
    12 février 2014

    L'idée est bonne et le goût est très bon pour les amateurs de chocolat. Par contre, la recette est à améliorer avec plus de Maïzena pour les rendre un peu moins liquides.

  • 13/20
    Par Carole T.
    13 mars 2014

    De bonnes crèmes au chocolat mais trop liquide, simple à faire mais rien de spécial dans cette crème. Les enfants ont tout juste aimé, et moi je n'y ai rien trouvé de plus par rapport à d'autres crèmes. Je m'attendais à autre chose dans ce dessert onctueux.

  • 17/20
    Par Gaelle M.
    24 novembre 2014

    Très bonne crème onctueuse, mais trop liquide. J'ai refait la recette avec 30g de maïzena et c'est beaucoup mieux.

 

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