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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1 L de lait
- Caramel tout prêt pour napper le moule (quantité dépend de la taille du moule)
- 150 g de sucre
- 6 oeufs
- 1 càc de vanille en poudre
Recette
1.
Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille.
2.
Dans un saladier, battre les œufs. Lorsque le lait est prêt, l'ajouter aux œufs en versant doucement au début et en mélangeant bien.
3.
Napper un moule allant au four avec le caramel. En mettre suffisamment pour que tout le moule soit couvert. Verser ensuite le mélange lait-œuf, doucement. Mettre au four dans un bain-marie, pendant minimum 1h à 150°C (le temps de cuisson dépend du four). A l'issue, de temps en temps piquer la crème avec un couteau, lorsque celui-ci ressort quasiment sec, la crème est cuite. La laisser bien refroidir et démouler délicatement.
4.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« En général, je prépare la veille pour que la crème soit bien froide, ce qui simplifie le démoulage qui n'est pas toujours évident. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
C’est délicieux ! Un classique du flan aux œufs que nous aimons toujours autant. La recette est simple et claire. Question de goût, je lui aurais juste ajouté moins de sucre car j'ai trouvé que 150 g le caramel faisaient un peu trop.
- 19/20
Bonne recette, pratique, rapide et efficace. Attention à la quantité de liquide, prévoir un gros plat.
- 16/20
Bonne crème, juste trop sucré à notre gout ,le caramel étant sucré.
