Crème caramel simplissime

Crème caramel simplissime - Claudine O.
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DÉCOUVREZ-LES
18
204
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 L de lait
  • Caramel tout prêt pour napper le moule (quantité dépend de la taille du moule)
  • 150 g de sucre
  • 6 oeufs
  • 1 càc de vanille en poudre

Recette

1.
Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille.
2.
Dans un saladier, battre les œufs. Lorsque le lait est prêt, l'ajouter aux œufs en versant doucement au début et en mélangeant bien.
3.
Napper un moule allant au four avec le caramel. En mettre suffisamment pour que tout le moule soit couvert. Verser ensuite le mélange lait-œuf, doucement. Mettre au four dans un bain-marie, pendant minimum 1h à 150°C (le temps de cuisson dépend du four). A l'issue, de temps en temps piquer la crème avec un couteau, lorsque celui-ci ressort quasiment sec, la crème est cuite. La laisser bien refroidir et démouler délicatement.
4.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« En général, je prépare la veille pour que la crème soit bien froide, ce qui simplifie le démoulage qui n'est pas toujours évident. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    24 juillet 2017

    C’est délicieux ! Un classique du flan aux œufs que nous aimons toujours autant. La recette est simple et claire. Question de goût, je lui aurais juste ajouté moins de sucre car j'ai trouvé que 150 g le caramel faisaient un peu trop.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    2 août 2017

    Un grand classique toujours aussi apprécié.

  • 18/20
    Par Delphine A.
    25 août 2017

    Nous avons adoré. J en referai. Il faut prévoir un grand moule.

  • 19/20
    Par Julie M.
    26 décembre 2017

    Bonne recette, pratique, rapide et efficace. Attention à la quantité de liquide, prévoir un gros plat.

 

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