Crème caramel amaretto

Crème caramel amaretto - Christiane C.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400 g de lait
  • 100 g de crème liquide
  • 140 g de sucre
  • 1/2 càc de vanille poudre
  • Un peu de pudding vanille
  • 80 ml d'amaretto ou de wisky
  • Copeaux de chocolat blanc
  • Tranches d'ananas

Recette

1.
Faire fondre le sucre dans une casserole anti-adhésive jusqu'à ce que le sucre soit coloré.
2.
Mélanger l'amaretto avec le sachet de pudding puis réserver.
3.
Verser le lait sur le caramel en remuant bien le tout. Faire bouillir, rajouter la vanille puis mélanger l'amaretto avec le lait caramel. Laisser cuire 2 bouillons, retirer du feu et rajouter la crème fraîche en mélangeant bien.
4.
Dans des ramequins, mettre une couche de crème, 1 couche d'ananas. Finir par de l'ananas sur le dessus et des copeaux de chocolat blanc.
5.
Mettre au frais 1h.
6.
Bonne dégustation !

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