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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 jaunes d'oeufs
- 20 cl de crème de coco ou lait de coco
- 20 cl de crème fraiche
- Un càc de vanille liquide
- 50 g de sucre
- Cassonade
Recette
1.
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre.
Rajouter la crème de coco, la crème fraiche et la vanille.
2.
Mettre dans des cassolettes à crèmes brûlées.
Enfourner au bain- marie de 30 à 40 min à 180°C.
3.
Laisser refroidir.
Mettre la cassonade et caraméliser au four position grill ou au chalumeau.
Servir.
Tests et opinions sur la recette
- 12/20
J'ai été très embêtée pour noter cette recette car j'avais tout préparé et je me suis aperçu au dernier moment qu'il n'y avait pas d'indication concernant la température du four, ce qui est très important pour la cuisson d'une crème brûlée, j ai donc fait une cuisson à 150 degrés comme je procède d'habitude. J'ai obtenu de bonnes crèmes au goût de noix de coco.
Température ajoutée après ce test - 180°C.
