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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 160 g de mangue
- 150 g de yaourt nature sucré
- 200 g de crème liquide 32 % + 2 cas
- Sirop d'agave bio à convenance
- 1/2 càc de vanille en poudre (+ si souhaité)
- 3 g de feuille de gélatine
Recette
1.
Réhydrater la gélatine 10 min dans l'eau froide.
2.
Prélever quelques morceaux de mangue pour la décoration.
Mixer la mangue avec la vanille et le yaourt.
3.
Battre la crème en chantilly puis incorporer délicatement la mangue.
Verser le sirop d'agave.
4.
Faire fondre la gélatine dans les 2 càs de crème fraiche restante.
L'ajouter à la préparation.
5.
Mettre dans 4 coupelles.
Réserver au frais 1 h mini.
