Crème à la clémentine (cuisson vapeur) {recette légère}

Crème à la clémentine (cuisson vapeur) {recette légère}  - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
9
203
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • soit 6 clémentines (de corse)* ou 300g de jus de clémentine (ou jus de pamplemousse, orange ou mandarine)
  • 140 g de sucre roux ou 70g de fructose
  • 2 ou 3 oeufs
  • 1 c. à soupe de Maizena
  • 2 c. à soupe de crème fleurette
  • Facultatif : fruits rouge + 100g de crème fraîche (monté en chantilly : 3 min vit 3 avec le fouet)

Recette

1.
(Presser les clémentines)
2.
Mettre le jus de clémentines (vous pouvez aussi choisir de mixer les clémentines au lieu de les presser mais ce sera plus amer) et le sucre dans le bol mixer 10 sec vit 5.
3.
Ajouter le fouet, les oeufs, la maïzena. Programmer 8min/90°C/Vit 3.
4.
Ajouter la crème et mélanger 30 sec vit 3.
5.
Répartir dans des coupelles (y ajouter des tranches de clémentines), les recouvrir de papier sulfurisé.
6.
Faire cuire à la vapeur : 30 min/varoma/Vit 1.
7.
Sortir les ramequins, les laisser refroidir puis placer au frais pendant 2/3H00
8.
Avant de servir, vous pouvez décorer avec des fruits rouges et de la chantilly (au thermomix par exemple).

Suggestions du posteur

« *Si vous n'obtenez pas 300g de jus de clémentine vous pouvez compléter par du jus d'orange en brique. »

Tests et opinions sur la recette

  • 7/20
    Par Isabelle H.
    14 décembre 2012

    Désolé mais c'est immangeable ! Autant la texture que le goût ! J'ai suivi à la lettre la recette et ça me donne pas du tout le même rendu, j'ai tout jeté ! Oui c'est simple mais niveau goût personne n'a aimé.

  • 14/20
    Par Elodie M.
    19 décembre 2012

    Hormis le fait qu'elle ne soit pas présentable, elle est beaucoup trop sucré!
    Sinon très bon goût, je le referai en divisant au moins par 2 la dose de sucre.

  • 7/20
    Par Audrey H.
    19 décembre 2012

    C'est la première fois que je jette une recette faite ici ... Ce n'est pas
    Bon : texture et goût écœurants
    J'ai pourtant suivie à la lettre les ingrédients et la préparation :((((
    Désolée, c'est la première fois que je mets une note en dessous de 10.

 

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