Craquelés au chocolat (Thermomix) par Severine M.

Craquelés au chocolat (Thermomix) - Severine M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 200 de chocolat noir
  • 50 gr de beurre doux (ou demi sel selon vos goûts)
  • 2 oeufs
  • 1 càc rase de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel (facultatif)
  • 210 gr de farine
  • 1 càc rase de levure chimique

Recette

1.
Mettre 100 gr de sucre dans le bol. Mixer : 10s/vit9. Cela vous donne du sucre glace, puis réserver.
2.
Mettre le chocolat en morceaux. Mixer 10s/vit9.
3.
Ajouter le beurre en morceaux au chocolat : 2min/50°/vit2 (racler les bords à la fin).
4.
Ajouter les oeufs, les autres 100 gr de sucre et le sucre vanillé. Mixer : 30s/vit4.
5.
Ajouter le reste des ingrédients : 15s/vit5.
6.
Mettre la pâte dans un saladier, recouvert d'un film étirable.
7.
Mettre au frigo 1 heure.
8.
Préchauffer votre four à 170°C.
9.
Prendre votre sucre glace et le mettre dans une assiette creuse.
10.
Prendre votre pâte après le temps de repos et former des petites boules de la taille d'une noix et les rouler dans le sucre glace.
11.
Les diposer sur votre grille, recouverte une feuille de cuisson.
12.
Cuire 10 à 15 min (selon le four).
13.
Laisser refroidir sur votre grille.

Suggestions du posteur

« Recette pour environ 40 biscuits rapide à faire et un délice pour les grands et petits. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Nadine P.
    30 juillet 2014

    Bien moelleux et vraiment facile à faire. Grâce au sucre glace l'extérieur est bien croustillant. Par contre, je crois que je les ai fait trop gros, j'en ai eu moins de 40.

  • 19/20
    Par Floriane M.
    30 juillet 2014

    Recette très bien expliquée. Gâteaux délicieux. Seul bémol, j'ai cuit 10 minutes mais les gâteaux me semblaient un peu trop cuits, j'attendais un peu de moelleux à l'intérieur, alors la prochaine fois, je cuirai entre 5 et 10 minutes. Les gâteaux durcissent en refroidissant. A refaire : rapide, simple et délicieux !

  • 17/20
    Par Virginie B.
    23 août 2014

    Ces petits gâteaux sont très bons, bien moelleux à l'intérieur. Accompagné avec de la crème anglaise c'est un régal.

  • 18/20
    Par Valerie D.
    25 août 2014

    Recette bien expliquée, mon fils de 9 ans a suivi la recette et a trouvé ça facile à faire, nous avons tous adoré, à refaire.

  • 17/20
    Par Michèle D.
    25 août 2014

    Une recette bien expliquée, rapide à faire avec le robot... résultat très satisfaisant et agréable en bouche, les enfants en raffolent.
    Recette que l'on peut compter avec différents arômes ou de la noix de coco... a refaire.

  • 18/20
    Par Annie L.
    25 août 2014

    Très bon, facile à réaliser. Recette bien expliquée. Bon goût, biscuits bien moelleux. La famille a apprécié.

  • 14/20
    Par Julien B.
    8 octobre 2014

    La recette est très simple, mais la pâte est trop difficile à travailler après le passage au frigo.
    Je trouve qu'ils ne sont pas très beaux à la sortie du four mais je ne vois pas ce que j'ai mal fait. Ils sont bien moelleux en bouche, c'est très agréable. Par contre, un peu sucré.

  • 20/20
    Par Noémie M.
    8 octobre 2014

    Recette bien expliquée et facile à réaliser. Les enfants ont adoré, c'est d'ailleurs eux qui ont mis la note ! Les craquelés sont fondants et idéaux pour le goûter ! A refaire sans attendre.

  • 16/20
    Par Anne-marie P.
    13 octobre 2014

    La recette était très claire et simple à faire. Par contre, je pense qu'il faut laisser la pâte moins longtemps au frais car sinon elle est assez dure et donc difficile à travailler. Petits gâteaux gourmands et bien moelleux. Très agréable.

  • 18/20
    Par Jennifer L.
    11 mai 2015

    Recette simple et rapide, elle a eu pas mal de succès. Le seul bémol, peut-être un peu trop de sucre glace.

 

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