Couronne de pommes

Couronne de pommes  - Brigitte D.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
16
208
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 verre de sucre
  • 150 g de beurre fondu
  • 3 oeufs à séparer les jaunes des blancs
  • 3 verre de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 c à soupe de rhum
  • 2 pommes Golden coupées en cubes

Recette

1.
Prendre les 3 oeufs et séparer les jaunes des blancs
2.
Monter les blancs en neige ( mettre un peu de gros sel pour les raffermir ) Mettre de côté
3.
Mélanger 1 verre de sucre avec le beurre fondu bien battre pour obtenir une couleur blanchie
4.
Ajouter 1 jaune d'oeuf mélanger puis mettre le 2ème jaune, mélanger et mettre le 3 ème jaune, bien battre
5.
Ajouter 1 verre de farine mélanger, puis mettre le 2ème verre de farine mélanger et le 3 verre de farine ainsi que la levure
6.
Ajouter 3 c à soupe de Rhum mélanger le tout
7.
Eplucher les 2 pommes Golden et les couper en petits dés puis incorporer les, dans la préparation
8.
Ajouter les blancs en neige en mélangeant délicatement pour garder de la légèreté
9.
Mettre dans un moule beurré ( pour moi un moule à Savarin )
10.
cuire au four 25 à 30 mn TH 7 le gateau doit rester moelleux piquer à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson

Suggestions du posteur

« Pour doser le sucre et la farine, prendre toujours le même verre
J'aime prendre un moule à savarin pour couper de fines tranches, c'est plus agréable a déguster
C'est très simple à réaliser et rapide, servez vous d'un fouet pour mélanger, le gâteau sera encore plus léger
C'est a déguster tiède ou froid
Bonne dégustation à vous »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Karen B.
    4 août 2012

    Le gout du rhum est trop présent à mon gout.Sinon la recette est pas mal du tout.

  • 18/20
    Par Nacima M.
    11 mars 2013

    Bonne recette, je referai mais en y ajoutant une touche de canelle.

  • 18/20
    Par Anne-caroline W.
    29 mai 2013

    Très bon gâteau les pommes sont fondante. J'ai eu un peu de mal avec la pâte elle étais très épaisse pas évident à tourner.
    Mais c'est une super recette que je referai, merci!!

  • 17/20
    Par Nathalie M.
    10 juin 2013

    Très bon gâteau. J'aime beaucoup le parfum du rhum donc cela ne m'a pas gêné.

  • 12/20
    Par Veronique C.
    6 janvier 2014

    Un peu sec et manque de précision avec le dosage avec un verre. Bon goût.

  • 14/20
    Par Solen L.
    15 mai 2017

    Dosage imprécis avec le verre. Du coup je n'ai pas eu assez de pâte à mon goût. Un peu trop de rhum également.

  • 17/20
    Par Peggy D.
    29 mai 2018

    Je viens de tester cette recette ; très bonne. J'adore avec le goût du rhum c'est très bon, je la referai, merci du partage.

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    23 novembre 2018

    Je suis du même avis que certaines, le rhum est trop présent et l'utilisation du verre pour doser est assez imprécise (j'ai utilisé un verre de 250ml). Sinon le gâteau est bien moelleux mais il n'y a pas assez de pommes pour moi.

 

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