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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 3 courgettes
- 10 feuilles de menthe
- 1 échalote
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Recette
1.
Lavez et coupez les courgettes dans le sens de la longueur en tranche de 0,5 cm d'épaisseur.
2.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et mettez les courgettes à cuire. Quand elles sont dorées, retirez-les de la poêle et mettez-les dans un plat.
3.
Recouvrir les courgettes de menthe et d'échalote ciselées. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
4.
À déguster en salade.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Nous avons préféré chaud plutôt que froid (j'ai fait les 2).
Simple, rapide à préparer ! - 15/20
Très bon mais je préfère manger les courgettes poêlée chaude.
J'ai trouvé la marinade à la menthe très bonne et ça change, mais je préfère au basilic.
Par contre 3 courgettes c'était trop juste. - 15/20
Plat frais et agréable. Original et qui permet de présenter les courgettes d'une autre façon. Globalement bien assaisonné mais on ne sentait pas trop la menthe, j'en mettrai plus la prochaine fois.
- 17/20
Entrée sympathique ! C'est frais avec du goût mais c'est vrai que c'est meilleur tiède ou chaud.
