Courgettes farcies par Nathalie O.

Courgettes farcies  - Nathalie O.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 courgettes
  • 125 g de riz
  • 250 g de viande hachée
  • 1 oeuf
  • 1 bouillon cube
  • Huile d'olive
  • 60 g de parmesan
  • Sel et poivre

Recette

1.
Cuire le riz comme d'habitude avec un bouillon-cube.
2.
Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en tranches dans le sens de la longueur. Les faire griller sur une plancha ou un grill légèrement huilé une à une et recto verso.
3.
Tapisser le moule avec les tranches de courgettes en les laissant dépasser sur les bords.
4.
Dans un saladier mélanger le riz cuit, l’œuf, la viande hachée et le parmesan. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et de poivre.
5.
Remplir le moule avec la préparation à base de riz et rabattre les tranches de courgettes pour fermer.
6.
Cuire au four pendant 20 min à 180°C.
7.
Démouler et servir.

Suggestions du posteur

« Je conseille un moule en forme de couronne, c'est plus joli.
Délicieux avec un coulis de tomate maison à base d'oignons et de basilic.  »

Tests et opinions sur la recette

 

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