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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 coulommiers de caractère Chêne d’Argent
- 25 g de chapelure (toute prête ou maison)
- 20 g de cranberries séchées
- 20 g d’abricots secs
- 20 g de noisettes
- 1 œuf battu
- De la farine
Recette
1.
Faire chauffer une friteuse ou un bain d’huile.
2.
Mixer les noisettes, les abricots coupés en 4 et les cranberries. Les verser dans un bol et ajouter la chapelure. Mélanger.
3.
Préparer un bol ou une assiette creuse avec de la farine et un autre avec l’œuf battu.
4.
Couper 6 portions de coulommiers (les 6 portions représentent environ 1/3 du fromage). Tremper chaque portion dans l’œuf, puis dans la farine, de nouveau dans l’œuf et enfin dans la préparation chapelure/fruits secs. Bien enrober le fromage. Réserver chaque portion sur une assiette.
5.
Une fois les 6 portions prêtes, les faire frire 1min30 à 2 minutes. Elles doivent avoir une belle couleur dorée. Les égoutter sur du papier absorbant et déguster.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez servir ces croquettes de Coulommiers aussi bien en entrée avec une salade verte qu'en apéritif. »
Son avis sur :
« Le Coulommiers porte bien son nom, il est plein de caractère ! »
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Une tuerie ! Super bon, croquant à l'extérieur, fondant à l'intérieur, miiiiamm, merci !
Avis sur le produit :
Un bon Coulommiers, gouteux à souhait ! - 20/20
Nous nous sommes régalés ! J'étais curieuse de voir si l'alliance de ce coulommiers avec des fruits secs allait fonctionner et c'est le cas. Ces derniers apportent de la douceur à un fromage fort en goût, la noisette quant à elle rehausse le goût de la chapelure. Bref, une recette que nous referons !
Avis sur le produit :
Une valeur sûre chez nous depuis quelques temps déjà, fait pour les amateurs de fromage au goût prononcé.
