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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 150 g de sucre + 200g de lait
- 40g de beurre
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 yaourt brassée (125g)
- 400 g de crème fraiche (ou un mélane crème fraîche/yaourt)
- 160 g de banania (ou autre chocolat en poudre)
- 40 g d'amande en poudre + 30 (à 60g) de farine (selon la texture désirée)
- Facultatif : 1 CàS de rhum ou cognac + Arôme amande
- 20 à 40g d'amandes effilées
Recette
1.
Mettre 150g de sucre avec 200g de lait et 40g de beurre à chauffer à feu moyen.
2.
Mettre les jaunes d'oeufs et le yaourt 2 min vit 4.
3.
Puis continuer en vit 3 et ajouter petit à petit le liquide (lait/sucre/beurre).
4.
Ajouter la crème fraîche, chocolat en poudre, poudre d'amande, farine, (cognac ou rhum), (arôme amande) mélanger 30 sec vit 5. Racler ajouter les amandes 30 sec vit 3 sens inverse.
5.
Verser la préparation dans le moule de votre choix.
6.
Enfourner et faite cuire selon la taille de votre moule et la texture désirée, c'est très variable : 10/15 min pour des minis moules et jusqu'à 30 min pour des moules haut.
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Pas de grand enthousiasme dans la famille. J'ai fait le gateau avec 50g de farine et cuit 35 minutes mais, nous l'avons trouvé pâteux. Ni coulant, ni gâteau en fait. Ce sont les enfants qui ont noté.
- 20/20
Délicieux!! Rapide à faire, les critiques sont unanimes parfait!
- 17/20
Très bon gâteau, facile et rapide.
Surprenant, texture très moelleuse et bon parfum de chocolat. - 19/20
Bon moelleux, très facile à faire ! Je les ai fait en portions individuelles, et je les ai accompagné d'une crème anglaise !
