Côtes de porc à la moutarde

Côtes de porc à la moutarde  - Laura C.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 côtes de porc
  • 2 oignons
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 oeuf
  • 30 g de chapelure
  • 20 cl de crème fraiche
  • 2 càs de moutarde
  • Sel et poivre

Recette

1.
Battre l’œuf dans une assiette. Mettre la chapelure dans une assiette.
2.
Saler et poivrer les côtes de porc.
3.
Les passer dans l'œuf puis dans la chapelure.
4.
Mettre l'huile dans une poêle. Faire revenir les côtes sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les réserver.
5.
Dans la poêle de cuisson, faire revenir les oignons émincés 3 min. Remettre la viande dessus. Laisser cuire à couvert 15 min.
6.
Enlever la viande, ajouter la moutarde et la crème dans la poêle. Porter à ébullition 2 min. Verser sur la viande et servir.

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