Côte de porc sauce moutarde

Côte de porc sauce moutarde - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
19
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 côtes de porc ou autre viande blanche
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 2 càs de moutarde Kuhne forte et épicée
  • 25 cl de crème fraîche épaisse 30 % de MG
  • 1 Coeur de Bouillon de boeuf
  • 1 oignon
  • 1 càs de persil
  • Sel, poivre

Recette

1.
Dans une poêle, verser l'huile d'olive, puis faire saisir les côtes de porc sur chaque face.
2.
Réserver dans un plat. Eplucher et émincer finement l'oignon. Faire rissoler dans la poêle.
3.
Rajouter la moutarde, la crème, le Cœur de Bouillon et le persil. Mélanger le tout, puis disposer vos côtes sur le dessus.
4.
Laisser mijoter 20 min selon la viande choisie et l'épaisseur des côtes. Elles étaient très fines.
5.
Je les ai servi avec des pâtes fraîche aux basilic.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    20 octobre 2014

    Nous avons adoré la sauce de cette recette, avec la moutarde KUHNE : beaucoup de goût !

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    22 octobre 2014

    Que du bonheur cette sauce, un bon mélange de saveurs. On a mangé ça avec du Boulgour et j'ai failli oublier la photo lol.

  • 19/20
    Par Anais D.
    6 novembre 2014

    Recette très facile et très bien expliquée. C'était un délice. Elle peut très bien servir de recette de tous les jours, étant donné qu'elle est très rapide à réaliser.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    13 janvier 2015

    Une recette goûteuse. La moutarde donne un bon goût. La viande est très tendre. Pour moi il manque de l'ail, sinon c'est parfait.

  • 18/20
    Par Françoise V.
    16 mars 2015

    une viande moelleuse, une sauce onctueuse et goûteuse.

  • 19/20
    Par Laurence D.
    10 avril 2015

    Une viande bien tendre et la sauce est super bonne grâce à la moutarde kühne et au coeur de bouillon. J'aurais juste ajouté un peu de champignons. Petite question, on met quand le poivre et le sel ? ;0)

  • 18/20
    Par Marina S.
    27 avril 2015

    Très bon plat nous avons beaucoup aimé.
    Accompagné de tagliatelles au basilic et d'un trait de crème balsamique par assiette, parfait.

  • 20/20
    Par Olivia L.
    26 août 2015

    Très bonne recette, facile et rapide à faire. J'ai utilisé des escalopes de porc car on avait le choix de la viande. La sauce est excellente avec beaucoup de goût et de saveurs, nous avons beaucoup aimé l'ajout d'oignon émincé. Le temps de cuisson est parfait, servi avec des pâtes, je referais cette recette avec une viande de volaille.

  • 19/20
    Par Veronique C.
    20 octobre 2015

    Très bonne sauce, onctueuse et goûtue.
    Les côtes sont moelleuses. À refaire.

  • 20/20
    Par Florence T.
    9 mai 2016

    J'ai appris la recette de cette sauce grâce à ma maman qui l'accompagnait de noix de St Jacques. Je n'avais jamais osé l'essayer avec de la viande, et bien c'était un régal ! La moutarde juste dosée, mes côtes de porc étaient fondantes, parfait !

 

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