côte de porc au camembert

côte de porc au camembert - Kalliopi K.
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Recette proposée par
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Son mot en +
« Gourmande comme je suis j'ai voulu tester du camembert fondu sur la côte de porc et effectivement ça se marie très bien , après il est vrai qu selon le camembert qu'on prend c'est peut être pas évident à ôter la peau mais sinon gardez là , ça m'est déjà arrivé de la garder aussi »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 côtes de porc
  • 1 camembert bien fait au coeur ( assez mou)

Recette

1.
débarrassez le camembert de sa croûte à l’aide d’un couteau le dessus, le dessous et le tour
2.
Coupez le camembert en deux dans l’épaisseur puis dans la largeur
3.
Faites chauffer une poêle avec une petite cuillerée d’huile
4.
Faites cuire les côtes d’un côté
5.
retournez-les et lorsqu’elles sont dorées
6.
déposez un morceau de camembert sur chacune
7.
Couvrez 1 minute et vérifiez si le fromage commence à fondre.
8.
si c'est le cas servez sinon continuez encore un peu la cuisson

Suggestions du posteur

« Juste pour varier un peu les plaisirs très facile à préparer et goûteux servi avec des pommes ( fruits) au four ou riz . »

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Adrien C.
    11 juillet 2012

    L'idée était très bonne, mais malheureusement j'ai été assez déçu. J'ai pris un camembert assez mou comme indiqué, et du coup un peu la cata pour enlever la croûte et le couper dans l'épaisseur. Un fois posé sur la côte de porc et couvert, en même pas 1mn et pourtant sous surveillance, il a dégouliné dans la pôele et le porc à rendu de l'eau. Très dur à dresser.
    Côté goût, assez fade malgré un camembert bien fait. Je réessayerai quand même, mais avec de la concoillotte à l'ail par exemple.

  • 16/20
    Par Nathalie M.
    10 décembre 2012

    Alors chez moi le camembert a été impossible à "décroûter" sans l'écraser tellement il était fait. Donc j'ai gardé la croûte. Il a aussi dégouliné dans la poêle mais à notre plus grand bohneur finalement, il s'est mélangé aux sucs de la viande, et c'était vraiment très bon. À refaire peut-être avec quelques épices.

  • 15/20
    Par Anne-caroline W.
    10 janvier 2013

    Pas mal, dommage que le camembert coule au fond du plat, il ne restait plus grand chose sur la viande. J'ai fais de la purée en accompagnement.

  • 16/20
    Par Patricia R.
    22 janvier 2013

    L'équilibre est vraiment intéressant, le camembert a très bien fondu et ce plat change du quotidien !

  • 18/20
    Par Françoise V.
    25 janvier 2013

    Un peu de mal à ôter toute la croûte, mais ce qui restait ne nous a absolument pas dérangé au contraire. Une côte de porc accompagnée d'haricots verts. Le coulant du fromage leur a donné un bon petit goût.

  • 18/20
    Par Audrey H.
    28 janvier 2013

    J'adore !!! Une sauce au camembert c'est addictif (et je suis de Normandie ^_^ )
    Merci d'avoir partagé cette bonne idée et recette ;)

  • 18/20
    Par Aurelie K.
    18 février 2013

    Nous avons bien aimé, je doutais un peu au départ mais le fromage s'accommode très bien à la côte de porc, et ça fait une bonne petit sauce qui change. Je referai sans hésiter !

  • 18/20
    Par Christiane C.
    21 février 2013

    Mon camembert n'était pas assez fait, mais la recette est très bonne, une bonne idée pour manger des cotes de porc!

  • 17/20
    Par Ludivine M.
    25 février 2013

    Rien que de revoir les photos, j'en ai l'eau à la bouche.
    Très bonne idée, très bonne alliance avec les cotes de porc; surtout quand, comme moi, on adore le fromage!
    Nous avons même saucer la sauteuse avec du pain.

  • 15/20
    Par Christèle E.
    4 mars 2013

    Recette sympa. Le camembert donne un petit goût en plus.
    Sur la photo, servi avec la macédoine de légumes de Françoise V.

 

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